衛生級不銹鋼管機械拋光的優點是加工后零件的整平性好，光亮度高。其缺點是勞動強度大，污染嚴重，而且復雜零件無法加工，而且其光澤不能一致，光澤保持時間不長，發悶、生銹。比較適合加工簡單件，中、小產品。

電化學拋光衛生級不銹鋼管的優點是鏡面光澤保持長,工藝穩定，污染少，成本低，防腐性好。其缺點是防污染性高，加工設備一次性投資大，復雜件要工裝、輔助電極，大量生產還需要降溫設施。適合批量生產，主要應用于高檔產品，出口產品，有公差產品，其加工工藝穩定，操作簡單。

化學拋光衛生級不銹鋼管的優點是加工設備投資少，復雜件能拋，速度快，效率高，防腐性好。其缺點是光亮度差，有氣體溢出，需要通風設備，加溫困難。適合加工小批量復雜件及小零件光亮度要求不高的產品。